昨天記者從省農(nóng)林廳、省質(zhì)檢局等有關(guān)部門獲悉，日前，由國家標準化管理委員會、國家質(zhì)檢總局、中國蜂產(chǎn)品協(xié)會等部門制定的國家強制性標準《蜂蜜》新國標公布后，有關(guān)部門將以此為執(zhí)法依據(jù)，實行蜂蜜市場準入制度，市場上蜂蜜摻假的現(xiàn)象將得到有效遏制。

　　蜂蜜新標準從明年3月起執(zhí)行

　　按照新的《蜂蜜》（GB187962005）標準，蜂蜜生產(chǎn)企業(yè)將從2006年3月1日，流通領域?qū)?006年6月1日起分別執(zhí)行新標準。另外，各有關(guān)部門要對轄區(qū)內(nèi)的所有蜂蜜和蜂蜜制品生產(chǎn)企業(yè)進行一次專項檢查。在真實性指標上，新國標也限定，蜂蜜中不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質(zhì)，如淀粉類、糖類、代糖類物質(zhì)以及防腐劑、澄清劑、增稠劑等，對故意在蜂蜜中添加果葡糖（漿）、蔗糖、葡萄糖等工業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)，卻仍標識為“蜂蜜”或者“蜜”的產(chǎn)品，將依照國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》相關(guān)規(guī)定給予處罰。

　　專家解讀蜂蜜新標準意義

　　著名食品專家、南京財經(jīng)大學教授專家李全根介紹，過去，我國在蜂蜜產(chǎn)品上沒有統(tǒng)一的國家標準，只有推薦性標準，導致蜂蜜制品市場魚龍混雜，新國標出臺清晰界定了蜂蜜標準，體現(xiàn)了與國際接軌的意識。據(jù)了解，新標準制定參照了聯(lián)合國食品法典委員會制定的標準，即國際通行的CAC標準，而其中關(guān)鍵條文，比如“名稱”，規(guī)定“蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物結(jié)合后，經(jīng)充分釀造而成的天然甜物質(zhì)?！薄@一界定與國際蜂蜜標準相一致。

　　此外，蜂蜜制品的命名須按照國家《預包裝食品標簽通則》規(guī)定，“蜂蜜”或“蜜”字樣字體不得與其他字樣字體不同，字號不得大于其他字樣字號，必須在產(chǎn)品包裝的主要展示面上緊鄰產(chǎn)品名稱的位置，使用不小于產(chǎn)品名稱字號的漢字醒目標注蜂蜜含量?！斑@一條很重要，老百姓購買蜂蜜時就能有知情權(quán)?！崩钊f，今后廠家隨意在蜂蜜制品前加“XX蜜”標識、誤導消費者的現(xiàn)象將被禁止。

　　新標準有利于我市蜂蜜產(chǎn)業(yè)發(fā)展
　
　　“都說乳制品市場亂，其實蜂蜜制品市場有過之而無不及，許多老百姓吃的都是糊涂蜜。”我市一家蜂制品廠老總說。記者在市場走訪看到，打著“老人蜜”、“女人蜜”、“兒童蜜”等旗號的蜂蜜產(chǎn)品五花八門，不少蜂蜜產(chǎn)品在標簽上大做文章、玩文字游戲，有的500克蜂蜜價格竟然低至幾元錢；有的企業(yè)產(chǎn)品名稱、配料及明示說明均標稱“優(yōu)質(zhì)蜂蜜”或純蜂蜜，但所執(zhí)行的標準名稱卻為調(diào)制蜂蜜、復合蜂蜜及蜂蜜制品等，掩蓋了蜂蜜真實質(zhì)量和執(zhí)行標準；更有甚者摻雜使假，用蔗糖或果葡糖漿冒充蜂蜜，還有用糖漿和麥芽糖制成的“復合蜂蜜”。

　　據(jù)了解，我市蜂業(yè)規(guī)模、廠家實力均居省內(nèi)前列，像老山制藥、常力蜂業(yè)等都是行業(yè)里的龍頭企業(yè)，其蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠等系列產(chǎn)品不僅占領了國內(nèi)市場，還遠銷海外。蜂蜜新標準出臺，規(guī)范了市場秩序，保護了正規(guī)企業(yè)的合法權(quán)益，有利于我市蜂業(yè)健康快速發(fā)展。